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GUIDE PRATIQUE DE VITICULTURE INNOVANTE

Code EAN13: 9782100742509

Auteur : ZEBIC OLIVIER

Éditeur : DUNOD


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Résumé :

De tout temps, le monde du vin a su se renouveler pour créer de la valeur ajoutée. Soyons innovants aujourd'hui avec la mécanisation du vignoble, la robotique, la fertirrigation, l'amélioration génétique, et bien plus encore. Cet ouvrage revisite les fondamentaux de la viticulture avec rigueur scientifique et souci du bon sens. Chacun pourra puiser des éléments en fonction de sa stratégie de production et de ses segments de marché : Notion de quantité de raisin ou de rendement viticole.
Notion de qualité de raisin ou de profil-raisin. Ecophysiologie de la vigne et éléments de génétique. Aménagement, entretien et connaissance du sol. Tailles mécanisées et modes de conduite associés. Irrigation et fertirrigation. Proposition d'un modèle de production écologiquement intensif.
  • ean
    9782100742509
  • Auteur
  • Éditeur
    DUNOD
  • Genre
    CONNAISSANCES - Sciences et médecine
  • Date de parution
    20/01/2016
  • Support
    Broché
  • Description du format
    Version Papier
  • Poids
    328 g
  • Hauteur
    220 mm
  • Largeur
    140 mm
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